Şanlıurfa’nın vazgeçilmez tepsi lezzetleri!

Gastronomi şehri olarak bilinen Şanlıurfa'nın geleneklerinden olan tepsi yemekleri, hem göze hem damağa hitap ediyor. Evlerde hazırlanarak fırınlara gönderilen tepsi yemeklerinin, son dönemlerde kasaplarda hazırlanması dikkat çekiyor. Hijyen kurallarına uyularak hazırlanan ve doğal lezzetlerle harmanlanan tepsi yemeği çeşitleri, ev hanımlarının da işini kolaylaştırıyor. Hazırlandıktan sonra fırınlardaki odun ateşinde pişirilerek, sofralara sunulan yemeklerin tadına doyum olmuyor.

Bu kapsamda kentte hizmet veren Ban-Et Şarküteri İşletmecisi Lütfü Banuk, “Şanlıurfa deyince akla kebap, ciğer geliyor. Bunun yanı sıra kasapların hazırlamış olduğu birbirinden lezzetli tepsi yemekleri de gözde haline geldi” dedi.

YEMEKLERE LEZZET KATIYORLAR

Şanlıurfa’da tepsi yemeklerinin hazırlandığı Ban-Et Şarküteri, müşterilerine sunduğu lezzetli et ve yemek çeşitleriyle göz dolduruyor.Karaköprü ilçesine bağlı Seyrantepe Mahallesi yolu üzerindeki Ataşehir Sitesi’nde bir yılı aşkındır hizmet veren Ban-Et’te, verilen sipariş üzerine ustaların kendi elleriyle  hazırladıkları yemekler, çeşitli baharat ve soslarla daha da lezzetli hale geliyor. En çok tercih edilen yemekler arasında ise Şanlıurfa’nın en meşhur lezzetlerinden olan patlıcanlı tepsi kebabı, Siverek tava ve lahmacun yer alıyor. Ustaların, titizlikle ve hijyen kurallarına uyarak hazırladıkları yiyecekler müşterilerini bekliyor.

BANUK: “OLMAZSA OLMAZIMIZ TEPSİ KEBABI”

Ban-Et Şarküteri İşletme Sahibi Lütfü Banuk, et ve et ürünlerinin sağlıklı ve hijyenik ortamlarda helal kesim olarak yaptıklarını belirterek, “Müşterilerin bizi tercih etmesinin sebebi, bizlerin tamamen hijyenik ortamda ve ustalarımızın el lezzeti ile müşterilere sunmalarından kaynaklanıyor” dedi.

İşletmelerinde en çok tepsi kebabı yemeği hazırladıklarını vurgulayan Banuk, “ Tepsi yemekleri Urfa’da olmazsa olmazımızdır. Bu tür yemekleri ve bizi tercih etmelerinin sebepleri hazır yemek döner tarzı yiyeceklerden bıkan müşterilerimiz, tepsi yemeklerini tercih ediyorlar. En çok tercih edilen yemekler arasında tepsi kebabı, et domates, Siverek Tava, eli böğründe dediğimiz karışık bir yemeğimiz var, genelde onları tercih ediyor müşterilerimiz. Ayrıca mangallık ızgara etlerimiz de bulunmaktadır.

BİHA